Употреби на чесън
чесъннай-често се използва като подправка, но в някои случаи може да се консумира и сурово като зеленчук.
Тази подправка е подходяща за широка гама от ястия, включително дресинги за салати, винегрети, кисели краставички и сосове, както и зеленчуци, меса, супи и яхнии.
Често се използва за приготвяне на чесново масло и чеснов тост. Ако няма пресен чесън, една-осма от чаена лъжичка чесън на прах може да бъде заменена със скилидка пресен чесън.
Ръководство за закупуване на чесън
Когато купувате луковици чесън в насипно състояние, изберете такива, които са плътни и твърди, с почти непокътната хартиена обвивка. Кожата трябва да е без кълнове, меки петна или други дефекти.
Пресният и обеленият чесън са лесно достъпни през цялата година-.
В допълнение към пресни луковици, чесънът може да бъде закупен в различни форми, включително обелени скилидки, чесън на прах, чесън на люспи, чесново масло и чеснова паста.
Как да съхраняваме чесън в насипно състояние?
Пресните луковици чесън могат да се съхраняват от 4 до 6 месеца на хладно, сухо и добре-проветриво място. Въпреки това, най-добре е да се консумира в рамките на няколко седмици след покупката. Печени скилидки чесън могат да бъдат замразени и съхранявани няколко месеца.
Ако чесънът е бил нарязан, смлян или обработен по друг начин, той трябва да се съхранява в хладилник. Правилното охлаждане помага да се предотврати проникването на миризмата на чесън в други храни в хладилника.
Време и методи за засаждане на чесън
Чесънът обикновено се отглежда от отделни скилидки, въпреки че понякога могат да се използват цели луковици. Засаждането обикновено се извършва през март или април; но в равнинните райони реколтата узрява през септември или октомври.
Добивът на чесън от единица земя се влияе от различни фактори. Препоръчвам разстояние между редовете 15–20 cm и разстояние между растенията 8–10 cm.
Изисквания за торене и хранителни вещества
Чесънът реагира много добре на органични торове; за оптимални резултати се препоръчва прилагането на 16–20 тона органичен тор на декар по време на подготовката на полето.
Прилагането на NPK торове в съотношение 75:85:55 kg може да помогне за увеличаване на добивите. Половината от азотния тор, заедно с всички фосфорни и калиеви торове, трябва да се прилага при засаждане; останалата половина от азотния тор трябва да се приложи 30-45 дни след засаждането.
Напояване и между{0}}отглеждане
Чесънът изисква напояване веднъж седмично по време на вегетативния растеж и веднъж на всеки 10-15 дни по време на зреенето. Като култура, която изисква висока -гъстота на засаждане, чесънът се нуждае от ръчно плевене три до пет пъти, за да постигне по-високи добиви.
Прибиране на реколтата
Реколтата е готова за прибиране на реколтата, когато върховете на растенията покафеняват и показват признаци на изсъхване и огъване. В зависимост от условията на околната среда, луковиците узряват 4-6 месеца след засаждането.
